5月25日，距离618大促还有半个多月，湖北吉匠食品有限公司的车间已是一片繁忙。一车车玉米淀粉整装待发，打包区里，“小苏打”正在加紧装袋。

总经理杨俊掏出手机，熟练地点开抖音后台。数据跃入眼帘：玉米淀粉累计销量突破80万单，稳稳占据品类第一。“你看，还没到大促，已经涨起来了。”

这家成立不到10年的企业，如今已拿下全国玉米淀粉市场份额的30%。而它的掌舵人，是一个土生土长的京山90后。

一次转机中的逆势起飞

2018年，杨俊带着300万积蓄回到京山，身后跟着十几个大学同学，挤在出租屋里开始了创业。

做什么？“不知道。看到别人做食品，就模仿着做。”杨俊说得实在。

他创立“吉匠”品牌，主营烘焙原料和调味品。缺乏经验，加上同行恶性竞争，公司关停整改，前前后后折腾了五六个月。手续刚跑完，疫情来了——物流断了，供应链停了，两个半月发不出一单货。

不到两年，人走了一半，300万亏得干干净净。

创业失败，生活还要继续。杨俊开始借钱：找朋友、找家人，刷信用卡，凑了150万继续干。

“出师未捷身先死”，为什么还敢坚持？“我是一个比较喜欢风险的人。我觉得这个项目肯定能成，成功只是时间问题。”

转机，恰恰出现在疫情之中。“大家出不了门，就在家刷手机买东西，养成了网购习惯。这对我们来说是风口。”合伙人侯凯告诉记者。

疫情期间，杨俊快速调整策略，优化线上运营，精准对接需求，不断完善产品体系。他坚守品质初心，从原料采购到生产加工、包装设计，每个环节严格把关，让“吉匠”凭借高性价比赢得了消费者认可。

一条供应链的极致压缩

食品行业竞争激烈，以量取胜不是长久之计。真正让“吉匠”脱颖而出的，是一组数字：200米。

“你们去过我们仓库就知道，最大的优势是——所有货从生产出来到分拣，在公司里转运不超过200米。”杨俊说，“正常这个过程可能需要200公里。”

200公里到200米，这一缩，缩掉的是转运成本、等待时间，缩出来的是实打实的性价比。

在京山吉匠的生产车间里，十来个工人同时忙碌：分拣、装袋、封箱、贴单，各司其职，流水线般顺畅。从生产线下来的产品，走到打包车间不过几十米，打包完再走几十米，就上了停在门口的快递车。

“我们每天发的货，从出厂到上车，整个厂区里转一圈，比你从车间走到大门口还近。”正在分拣的李姐打趣道。

杨俊把这条供应链“卷”到了极致：自己生产，自己对接快递，自己打包，连运营团队都是自己的。“公司拥有专业发货及售后团队，可提供一件代发和批量发货，品质保障、货源稳定、售后及时。”他透露，下一步将继续往生产端延伸，并在品牌端发力。

正是这套扎实的供应链体系，撑起了每天数以万计包裹的稳定输出。目前，吉匠自营店铺数量达32家，覆盖多个主流电商平台，小苏打、玉米淀粉、糯米粉、豌豆淀粉等多个产品在拼多多、淘宝销量第一。

一个本土品牌的出圈之路

不久前，杨俊驱车8小时，从京山一路赶到江苏宿迁，参加2026京东京喜产业带发展大会。大屏幕上，“吉匠食品”四个大字赫然上榜“年度火爆出圈厂牌”。

“感谢京东的肯定！”杨俊难掩喜悦，拍下照片发到朋友圈，收获一片点赞。

杨俊说，吉匠的成功，除了踩准风口、做实供应链，更离不开政府的“扶上马、送一程”。

最难的时候，京山市商务局送来了电商补贴。“申请后没多久就到账了，40万，一次性打给我们，真是雪中送炭。”回忆过往，杨俊眼里闪着光，“这40万，撑住的不仅是现金流，更是企业快绷断的那根弦。”

“政府就是在你最难的时候，拉你一把的人。”杨俊继续回忆——帮扶单位市应急管理局上门指导安全生产，市场监督管理局帮忙补齐办证流程，经济开发区在土地转让上开了“绿色通道”，市人社局组织专场招聘会招兵买马……“太多了，没有政府的帮扶，我们公司不可能这么顺利地扎下根来。”

天时、地利、人和。吉匠食品的营业额连年攀升：2022年纳税5万元，2023年纳税10万元，业绩稳步增长，并带动周边产业走向规模化、集约化。

对于未来，杨俊有着清晰的规划：“下一步，我们要把产品做深，把市场拓开，把规模做大，让‘吉匠’品牌走出湖北、走向全国，创造更大的社会价值，带动更多乡亲在家门口就业。”

（湖北日报客户端通讯员 石文芳 杨清辰）